Un’azienda agricola
che fa dell’armonia
la sua ragione d’essere.
Noi Musici
Il territorio che dà vita a un olio extravergine d’oliva non è solo un insieme di caratteristiche geografiche, fisiche e climatiche. È anche la sua gente, la tradizione, la cultura, tutti elementi capaci di dare carattere a un prodotto, così come fanno la terra e il sole.
La Noi Musici è una piccola azienda agricola familiare, nata per volontà di nostro fratello Lorenzo, che era appassionato di musica, come dice il nome che lui stesso ha scelto. Dopo la sua scomparsa, noi fratelli Daniele e Camilla abbiamo voluto portare avanti il suo progetto. L’azienda si trova in località Polverosa, alle spalle della Costa d’Argento e ai piedi delle colline etrusche che salgono verso Manciano.
Terra
La terra è ricca, fertile, della giusta umidità. La falda acquifera al centro del nostro campo aiuta a mantenere idratate le piante e il terreno.
Qualità
Il nostro olio ha riflessi verdi, densità media, presenta una punta piccante da giovane per poi andare ad arrotondarsi nel tempo.
Produzione
Produciamo olio extravergine di oliva esclusivamente da cultivar di varietà toscane coltivate senza fertilizzanti e ottenuto da lavorazione a freddo.
Destinazione
La sua destinazione tipica è quella del condimento a crudo, così da esaltare il sapore delle pietanze dando loro il profumo tipico della nostra terra.